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自序：已經找到強化免疫系統、防治過敏的鑰匙　許清祥
　　自從投入過敏性疾病的防治工作以來，常常因為這類疾病的複雜多變
和遷延性（慢性）特質感到驚訝；雖然現代醫學已經有很好的藥物可以控
制症狀，但如何做更深一層的治療還是感到有些不足。因為過敏性疾病的
癥結在於免疫系統失序，其根本的治療方法當然應該先調整免疫系統；但
人體的免疫系統就像宇宙的生態環境一樣，大環境中有小環境，小環境中
還有更小的環境，環環相扣，每個元素互相影響，彼此產生作用。因此要
調控免疫系統，必先掌握這個運行規律才行。由於系統本身有其複雜性，
加上明顯的「蝴蝶效應」，牽一髮而動全身，很難準確預測。因此傳統醫
學（中醫）從哲學的層次出發，希望運用木、火、土、金、水五元素的相
生相剋原理，配合「陰陽」的互生互長概念，概括宇宙與人體的種種奇妙
變化，雖然有太過「簡化」缺點，但對「象、理、數」概念的整合卻有極
大的幫助。

　　一直到最近，人類對於免疫系統的作用機轉才有比較明晰的概念。免
疫學的最大進展，是發現居於人體免疫樞紐的中心細胞Ｔ淋巴球，可以因
為所分泌的細胞素不同而分為二型，第一型Ｔ淋巴球（Ｔｈ1）主要分泌γ
幹擾素，以促進細胞免疫，並誘導Ｂ淋巴球分泌免疫球蛋白Ｇ（ＩＧＧ）
抗體；相反的，第二型Ｔ淋巴球（Ｔｈ２）則主要分泌細胞間白素４、５
、９、１３，以促進體液免疫，同時誘導Ｂ淋巴球分泌免疫球蛋白Ｅ（Ｉ
ＧＥ）抗體。第一型和第二型Ｔ細胞存在著動態的平衡關係，其中的消長
關係到整個免疫系統對抗原的反應結果。如果第二型Ｔ淋巴球的反應太「
偏勝（強勢）」，作用太明顯，人體就容易出現過敏疾病。

　　因此，若要有效防治過敏疾病，就得設法增加第一型Ｔ淋巴球的活性
，或者抑制第二型Ｔ淋巴球的活性；而Ｔ淋巴球的活性又與抗原的種類、
劑量和接觸方式有關。令人感到訝異的是，科學家經過長期的研究後發現
，有些特殊乳酸菌的菌種因為細胞壁和細胞內容物的成份不同，往往可以
促進第一型Ｔ細胞的活性，進而達到調控第二型Ｔ細胞的目的。

　　也就是說，人類如果吃進大量的有益乳酸菌（ＢａｃＴＥｒＩｏＴｈ
Ｅｒａｐｙ），並且設法讓它通過胃酸、膽鹽的考驗，黏附在小腸內皮細
胞上，就可以刺激人體、產生更強的免疫反應，因而治療免疫失序，尤其
是扭轉第二型Ｔ細胞太強勢所導致的過敏疾病。ＬＰ－３３益生菌便是在
這樣的背景下，經過本人所領軍的景嶽研發團隊多年的試驗而發現，包括
：細胞株功能性試驗、過敏動物模式，或臨床試驗，結果都頗為令人滿意
；長期服用不只能減輕臨床的過敏症狀，更能降低由第二型Ｔ淋巴球所造
成的免疫球蛋白Ｅ過高，進而改變患者「體質」，真可以說是「超夢幻菌
種」。

　　大家知道，目前防治過敏免疫性疾病還是著重在症狀的控制上，所用
的無非是抗組織胺劑或類固醇，這些藥劑雖有速效，可以立即壓制病情、
減少患者的痛苦；但如果長期使用，就免不了出現些許副作用。身為臨床
醫師，多年來一直希望能為這些可憐的慢性病患，找尋一種比較自然、少
有副作用的治療方式；經過多年的努力，投注無數心血之後，終於發現上
述的「超夢幻菌種」，我們將它定名為ＬＰ－３３益生菌，而且授權生產
、製造。目前主要是製成乳酸菌粉末，或添加於優酪乳中，成為既便宜、
衛生、芬芳可口，又有防治過敏效益的「食藥兩用」優酪乳新口味，相信
有過敏體質者若能長期飲用，應能克服第二型Ｔ細胞所引起的過敏反應，
遠離過敏困擾、迎向健康。對於健康人而言，此種富含乳酸菌的優酪乳也
相當可口，經常食用有助於促進腸內有益菌的定殖與發展，同時抑制害菌
的數目，一樣有益無害。

　　本書能夠順利出版，要感謝團隊的所有成員不眠不休的努力，以及所
有幫忙整理資料的朋友；由於急著將研究成果告訴大家、與您分享，倉促
付梓，疏漏恐怕難免，還期望行家多多指教。

　　　　　　　　　　謹識於中國醫藥學院附設醫院小兒過敏免疫風濕科

目錄
推介序：防治過敏要從胎兒期開始－楊昆德
推介序：防治過敏的發現出乎意料之外－黃璟隆
自　序：已經找到強化免疫系統、防治過敏的鑰匙－許清祥

【第一章】為何努力研發ＬＰ－３３益生菌
　　　　　－腸道有優良乳酸菌才不會過敏

‧過敏是第一型、第二型Ｔ細胞互有消長所致
‧遺傳和環境因素各占一半
‧與腸胃道中的菌叢有壞有關
‧注意日常生活保養也很重要

【第二章】過敏到底是什麼？

‧食物和環境是誘發主因
‧環境因素包含的範圍很廣
‧比較常見的六大過敏類型
‧塵蟎是最主要的過敏原
‧認識過敏疾病的病理機轉
‧治療後可以緩解但不會自然痊癒
‧過度運動並注意生活起居

【第三章】細說過敏原－塵蟎、蟑螂與黴菌為主因

‧傾向因數、促成因數與誘發因數
‧塵蟎無所不在、種類也多
‧臺北九成以上的過敏病人為塵蟎引起
‧歐洲室塵蟎、美洲室塵蟎與熱帶無爪蟎
‧塵蟎的生活史
‧塵蟎的種類與特徵
‧塵蟎的生態
‧塵蟎的清除與防治
‧多數防蟎寢具不具防蟎效果
‧蟑螂是第二大過敏原
‧滅蟑防治方法
‧黴菌也是台灣的重要過敏原
‧防黴抗菌處理方法

【第四章】為什麼過敏患者愈來愈多？

‧台灣有30％的過敏人口
‧鼻炎與氣喘是過敏的兩大病變
‧兒童氣喘和成人氣喘有何關係

【第五章】過敏疾病的診斷與治療

‧過敏原引起立即反應或遲發型反應
‧六種最常見的過敏及診治方式
一、氣喘：最常見而嚴重的過敏形式
‧通常將氣喘分為四類
‧正確診斷再對症下藥
‧要經常測尖峰呼氣流速
‧何謂氣喘的階梯療法
‧氣喘以降階治療為原則
‧中醫或替代醫學、另類療法也有效
‧中醫特點在辨症論治
‧「改良型麥門冬湯」治療氣喘療效佳
‧替代醫學也成對抗過敏疾病的新希望
二、過敏性鼻炎：嚴重影響生活作息
‧依症狀的久暫分為兩類
‧中醫治療過敏性鼻炎有特色
‧幾種常用方劑各具療效
三、異位性皮膚炎
‧預防勝過治療：避免皮膚乾燥
‧中醫以清熱涼血、袪風解毒為主
四、蕁麻疹可能有心理因素
五、食物過敏及過敏性結膜炎
‧減敏免疫療法並非治療萬靈丹
‧並非所有的過敏疾病都有效
‧瞭解減敏治療的過程
‧應該多方面著手、避免副作用

【第六章】有效抗過敏的新發現－ＬＰ－３３益生菌

‧乳酸菌為何可以治療過敏疾病
‧傳統乳酸菌遭遇到一些難題
‧ＬＰ－３３益生菌的突破性發現
‧作用機轉已經由動物實驗證明
‧簡單介紹ＬＰ－３３的製程
‧ＬＰ－３３優酪乳該如何飲用才正確
‧ＬＰ－３３已經過動物及人體試驗
‧人體試驗－治療過敏性鼻炎的結果
‧臨床試驗30天，以鼻炎症狀評分表為評量依據
‧臨床試驗結果證實可改善過敏性鼻炎症狀
‧對病人的整體生活有明顯改善效果
‧增強免疫力的效果受肯定

【第七章】他們都因此改善了過敏疾病－臨床案例介紹

‧一、兄妹都是過敏小病患
‧二、花樣年華卻整天打噴嚏
‧三、混血兒小弟怕溼熱天氣
‧四、多重過敏卻一直以為是感冒
‧五、把握青春期黃金治療歲月
‧六、人家告訴她：生過孩子就好了
‧七、特別對蟑螂過敏
‧八、揉到眼睛破皮、弱視
‧九、參加鼓樂隊訓練誘發氣喘
‧十、體會到居家環境整潔的重要
‧十一、一週只能去上兩天課

【第八章】做好居家照護勝過治療

‧生活環境的控制一定要做好
‧慎選飲食，不可放縱口腹之慾
‧氣喘兒要特別費心照護
‧注意自我監測與急性發作的處理
‧必須建立氣喘分區管理系統
‧氣喘急性發作時的處置計劃
‧上學時的生活照護比居家重要
‧運動時誘發氣喘怎麼辦
‧兒童與父母均應先做心理建設

【附錄一】美味的優酪乳食譜
天天ＬＰ－３３－試擬一週的優酪乳菜單
【附錄二】過敏症的相關網路資源